Sobre el asunto de la cerveza, no me parece mal , es decir me tomaré algunas , pero la cuestión es que hay muchas causas pendientes, hay derechos como ciudadanos que no se nos respetan, no se nos protege y para colmo algunos celiacos comulgan con ruedas de molinos,consumir una cerveza sin gluten solo es [...]
Archivo de Noviembre 2006
Aclaraciones a una opinión
Publicado en opinión el Noviembre 30, 2006 | 1 comentario
El artículo más leído
Publicado en alimentación, celiaquia, opinión el Noviembre 28, 2006 | 7 Comentarios »
Recorre estos días, de foro en foro, de blog en blog uno de los artículos más esperanzadores, leídos, admirados y que menos controversias han suscitado en esta nuestra comunidad celíaca , ya sabemos que no todos opinamos igual y a pesar de ello no dejamos de echárnoslo en cara, pues bien, por fin hay [...]
Etiquetado
Publicado en alimentación, documentos, leyes el Noviembre 21, 2006 | Deja un Comentario »
Principales Disposiciones aplicables al Etiquetado de los Productos Alimenticios .
Vía MAPA un pdf con links a las disposiciones y normativas de etiquetado de alimentos, un tema siempre polémico y espinoso que no nos acaba de satisfacer y no solo como celíacos. Pese a que la industria alimentaria establece controles de calidad hay mucha [...]
Ecologistas, aeropuertos y celíacos
Publicado en gluten, normas, páginas, viajar el Noviembre 19, 2006 | Deja un Comentario »
El Bloque Verde del Parlamento Europeo ha decidido crear un blog para las quejas de los usuarios con respecto a la nueva normativa de transporte de líquidos y sólidos como equipaje de mano,normativa con grandes lagunas, alguna incoherencia y que a buen seguro a los celíacos que viajen en avión les traerá alguna complicación. [...]
PDF divulgativo
Publicado en celiaquia, documentos, gluten el Noviembre 17, 2006 | Deja un Comentario »
Vía mail, gracias Sonia, me llega este pdf sobre la celiaquía, interesante por la mención que hace sobre la prevalencia de la enfermedad en el mundo. ¡Qué no somos pocos señores gobernantes!
Celiaquía en el mundo.
Lista alimentos sin gluten 2
Publicado en gluten, lista alimentos, páginas el Noviembre 16, 2006 | 3 Comentarios »
lista Livaad
Web Livaad
Vía Rediris y gracias a las gestiones de sus participantes nos llega esta Web holandesa con un listado de productos sin gluten,aptos en los países bajos y en resto de Europa siempre y cuando el producto sea el mismo, es decir hay productos que se adaptan a normativas particulares [...]
AT-1001
Publicado en INVESTIGACIÓN, gluten, rediris, zonulina el Noviembre 15, 2006 | Deja un Comentario »
Alba Therapeutics publica los últimos resultados sobre su producto AT-1001 que permitiría al celiaco consumir gluten. Como ya se comentó en su momento se trata de una medicación que actúa contra el excesos de zonulina y regula permeabilidad intestinal, permitiendo así una digestión de las proteínas causantes de la intolerancia al gluten. en las pruebas [...]
Alimentos , colores, propiedades
Publicado en alimentación el Noviembre 15, 2006 | 4 Comentarios »
Hay diversas teorías sobre las propiedades de los alimentos, algunas se refieren como en la medicina china al yin o el yang del alimento , que en la bioquímica occidental podemos asociar con el carácter oxidante o reductor, otras sobre la relación y propiedades moleculares la dieta orto molecular, ver Cala Cervera, otras basadas [...]
FACE, o los problemas de las editoriales
Publicado en asociaciones el Noviembre 7, 2006 | 9 Comentarios »
Retraso en la publicación de la lista anual.Vía :FACE
Al margen de la noticia, debida a las diferentes latas y bajas por parte de empresas fabricantes y distribuidoras de alimentos, solo me queda saber a que diablos esperan para hacerla pública, libre accesible desde la red , en PDA en MP3 cantado o cualquier otro [...]
Aeropuertos, seguridad y dieta celíaca
Publicado en gluten, viajar el Noviembre 5, 2006 | 1 comentario
Desde el lunes 6 de noviembre en los aeropuertos europeos entran en vigor nuevas normas de seguridad que afectan al equipaje de mano ,particularmente a las substancias que podemos llevar tanto como alimentos, bebidas, medicinas y similares(pasta de dientes, maquillaje,etc.).En el caso de los celiacos al tener que llevar una dieta especial se puede incluir [...]
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