Diagnósticos vía cápsula

Según se lee en este artículo ( ver ):
“Un nuevo dispositivo denominado enteroscopía por cápsula de video (ECV) detecta con precisión la atrofia intestinal de los pacientes que padecen enfermedad celíaca, según un informe publicado en American Journal of Gastroenterology.”
De manera que ingerir una cápsula con cámara incorporada , método que ya se utilizaba para [...]

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Valencia y sus restaurantes

Tal y como recoge el diario Las Provincias “El ayuntamiento de Valencia y la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana, que han renovado el convenio de colaboración suscrito en 2001, plantean la posibilidad de elaborar estudios y controles a los restaurantes que ofrecen menús sin gluten, según informó en un comunicado el consistorio“. Es [...]

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Alimentos saludables y etiquetado

“Los alimentos ya no podrán etiquetarse como saludables sin contar con el aval de un estudio científico, según el nuevo reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables que se ha empezado a aplicar a partir del 1 de julio.”
Así empieza el siguiente artículo aparecido hoy en La Vanguardia ( ver )  si bien el [...]

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Applus y certificación de productos sin gluten

La comisión gestora de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha autorizado a Applus LGAI Agroalimentario a certificar productos alimentarios específicos destinados a consumidores celíacos (con intoleracia al gluten).
Applus LGAI Agroalimentario es filial de Applus, multinacional española de certificación y servicios tecnológicos presidida por Ernesto Mata. El gluten es una proteína que [...]

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Helycobacter pylori

Vaya por delante que solo voy a narrar parte de mi experiencia como enfermo, datos técnicos, páginas sobre la bacteria y documentos hay en la red por cientos, y como no el recurso de acudir a un médico, ya saben, los profesionales de la salud. Básicamente la bacteria que ahora se cree responsable de la [...]

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Cápsula endoscópica

PillCAm

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Análisis de alimentos

Leído hoy en Directo al Paladar , una noticia sobre el grupo Erosky y sus alimentos aptos para celíacos. El grupo Erosky junto a la compañía Imbiosis con el fin de desarrollar la detección, la extracción y la cuantificación de gluten en productos especialmente complicados.
Leer la noticia aquí : Directo al Paladar

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Endoscopias y biopsias, desde la visión del paciente.

Actualmente la biopsia de las vellosidades del intestino , necesaria para determinar la atrofia de las vellosidades, se considera definitiva a la hora de diagnosticar la celiaquía. Numerosos artículos médicos y diferentes diagnósticos hablan de una sintomatología clásica de la EC , así como formas de presentación asintomáticas que solo mediante biopsia se llegan a [...]

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FACE y SMAP y más.

Hasta ahora son las dos federaciones de asociaciones de celíacos existentes, para finales de 2007 en Andalucía se prevé la creación de otra federación dado que cada provincia está creando una asociación provincial, en Madrid ACM hace un trabajo similar al de FACE y muchos consultamos su web por la forma clara de exponer [...]

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Celiaquía en latinoamérica

Como tenemos la tendencia a mirarnos mucho el ombligo a veces pensamos que todo lo nuestro es único y mejor. Ayer me llegó un mail con la web de un laboratorio colombiano en la que explican perfectamente algunos términos que manejamos a diario y en ocasiones de forma incorrecta. [...]

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